13代続くブドウ農園で、シャンパーニュ地方でも古いブドウ農家です。2014年からビオディナミ栽培の準備をしてきました。

彼の所有する6ヘクタールのブドウ畑は7つの村にあり、

その内3分の１はプルミエクリュとグランクリュです。

除草剤は一切不使用。それはブドウが地中深くまで根をはり、

牛糞堆肥を使って良いブドウになるのを守るため。

また、今では珍しい伝統的なデゴルジュマンをしています。

生態系と生物多様性を育むため雑草も茂らせすべてビオ栽培の

原理に基づき管理しています。

アレックサンドル・ランブロの求めること、それは第一に彼の

畑のもつテロワールを表現することです。