アルコール度数： 42%
 
絞った果汁は、自然な発酵（現地酵母）のためにタンクに入れられます。発酵後、シードルは春に蒸留されます。得られたオーデビーは無色で花や果実の香りが豊かです。最低4年間オーク樽で熟成され、ブレンディング技術を使ってカルヴァドスメゾン・エル― の独特なスタイルを生み出します。果実味と木質味、繊細さと複雑さ、丸みと力強さのバランスを追求し、人工的な着色をせずにカルヴァドス AOC の原始的なアロマを引き出すことを目指しています。