赤
 
ブレンド : プルサール100％
 
シャモの丘の南西向き急斜面に位置しています。土壌はキンメリジャン期の粘土質石灰岩。完全除梗、温度管理下でのタンク発酵および定期的なルモンタージュ、オークの大樽で最低6ヶ月熟成。果実味豊かで燻製シャルキュトリーとの相性抜群です。