白
 
ブレンド : シャルドネ100%
 
日当たりの良いジュラ紀前期および三畳紀の泥灰土土壌です。収穫後は除梗し圧搾、25℃以下でタンク発酵。オークの大樽で1年間熟成、定期的にウイヤージュを行います。果実味と酸味のバランス、ミネラル感と長い余韻が特徴です。しっかりとした骨格があり、アペリティフや前菜、魚料理、クリームソースの鶏肉料理におすすめです。