赤
 
ブレンド : メルロー55%、シラー45%
 
シストと石灰岩土壌。機械で夜間に収穫し20～25℃で15日間発酵。メルローとシラーによる相性抜群で豊かな味わいのデュオ。赤果実とスパイスの力強い香りが広がり、口に含むとレッドチェリーの芳醇な味わいが広がり、次第にリコリスやカカオのより濃厚なニュアンスが現れます。