アルコール度数： 42%
 
絞り汁はタンクで自然発酵させられます。発酵後、春にシードルが蒸留されます。得られたアルコールは無色で、花や果実の香りがあります。その後、最低6年間オーク樽で熟成され、ブレンディングによってメゾン・エル―の独特なスタイルが生まれます。果実味と木質味、繊細さと複雑さの完璧なバランスを追求し、原始的なアロマを引き出すことを目指します。